愛知県喫茶飲食
生活衛生同業組合

【がんばるお店 組合員の店舗紹介】喫茶 フォンテーヌ（2014-11-10）

店　　名 ： 喫茶 フォンテーヌ
開　　業：5年
席　　数：15席 / コーヒー380円
経 営 者：和泉 房枝 氏
住　　所：〒471-0865 愛知県豊田市松ケ枝町2-27-1　☎0565-35-1515
定 休 日：土日祝
営業時間：8：00～12：00

　初めに驚いたのは訪問取材でコンタクトをとったとき、営業時間を聞き12時に閉店？営業店は豊田市の中心部、役所、警察署、工場の近くに在り、飲食店の並びに健闘されていた。
　喫茶店経営は35年、当地に経営を移して5年、営業時間は普通の感覚では喫茶店は朝早くからモーニング、昼にランチそして夜まで営業と思いますが、現在の厳しい状況のなかで立地を生かし、仕出し弁当を役所関係、工場などに提供し喫茶営業と両立させている。
　これらの営業実績はオーナー和泉氏が永く社会活動に在るようです。豊田市商工会議所女性部会長や地域での奉仕活など女性としての社会活動に積極的関わっていることが店の営業にもプラスとなっているようです。
　激しい時代の変化の流れの中で従来の慣習や風習に捉われず、柔軟な感覚で常に変化してチャレンジし、お客のニーズに合わせ業績を確実に上げていることに経営者として力強さを感じました。